東方美人茶是台灣的獨特茶種,其特殊的花果蜜香最受到喜愛。這次在「本事選酒」牽線下,將有著「茶金」美譽的冠軍茶園—「徐耀良茶園」所栽種的東方美人茶,帶到日本愛知縣百年酒造「關谷醸造」強強聯手,釀製出全新款梅酒「蓬萊泉徐耀良 東方美人茶梅酒」。
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茶湯與梅酒的微醺高雅
「蓬萊泉徐耀良 東方美人茶梅酒」為台日兩地合作、研發結合所誕生的心血結晶,使用一心二葉茶菁,經發酵至最高程度所製成的東方美人茶,風味細膩悠長且帶有花果蜜茶香,茶湯圓潤甘醇;而日本的關谷醸造,則精選能展現梅酒最純粹韻味的「蓬萊泉自家製梅酒」融合,此款梅酒的梅子選用每年六月人工採收、揀選的「鳳來」青梅製成,甜度較為收斂,經低溫貯藏淬鍊,儘可能引出鳳來青梅的酸爽鮮美。
不同以往的果實酒獨特魅力
不同於一般梅酒要冰飲才好喝,「蓬萊泉徐耀良 東方美人茶梅酒」在常溫時即是最完美品飲狀態,高雅茶香沁入鼻尖,伴隨茶香引領的鳳來梅酸度,可以感受到梅酒的厚實與圓潤,後段茶香與梅酒氣息柔和地同步釋放,完整的茶梅酒體驗,將果實酒的品飲風味昇華至充滿藝術的味蕾層次。
另外,也可試試在常溫梅酒裡直接加入一、兩顆冰塊,冰塊不影響茶香表現,帶來的是充滿大人感的茶單寧感,而這恰巧反應出使用的茶葉正是好茶。「蓬萊泉徐耀良 東方美人茶梅酒」已正式在台指定通路搶先推出,首批限量 700 支,定價 1,500 元。