如果是熟悉日本料理的網友們，或許你對於日本的特色料理之一「白子」並不陌生，白子是取自於魚類的精囊，通常是使用鱈魚、安康魚、或是河豚的精囊居多，其中又以河豚白子最為罕見與珍貴。
曾經拿下過米其林三星的西班牙知名大廚 Dabiz Muñoz 最近在 Instagram 中分享了自己在日本東京銀座高級壽司店享用白子握壽司的奇特經驗，雖然在歐陸料理的概念中使用魚的生殖器入菜的確是非常衝擊的想法，但炙燒白子的鮮味與美味更是讓這位大廚震撼不已。
當他分享這道特別的料理後也引發了許多網友的迴響，有些過去也品嚐過這道著名菜色的網友們也紛紛響應對白子的奇特風味以及滑順口感相當難以忘懷，不過大部分的歐美網友卻都回應覺得「無法接受」、「這不就是真正的 Foodporn 了嗎？」
不過根據媒體《INSIDER》的報導，這位接受味蕾震撼教育的世界名廚似乎正有打算將白子加入自己位於西班牙馬德里的三星餐廳 DiverXO 的菜單當中。DiverXO 一向以前衛創意並且融合西班牙、南美以及亞洲菜的特色聞名，也是許多老饕們到西班牙旅行必訪的餐廳之一，或許 Dabiz Muñoz 的大膽嘗試會為歐洲的米其林餐廳帶來更多的新風貌喔！
source/INSIDER