若說台中是燒烤一級戰區，那新竹絕對就是火鍋界的一線戰區，不過台北起家的大叔餐飲集團仍不畏懼猛烈戰火，旗下除擁有 Uncle Shwan 、 Uncle Ray 等餐廳，近期更在新竹市經國路鍋物聚集地開設了「陳阿姨火鍋灶咖」，除了講求美味之外，更追求高品質與 CP 值，不僅一率使用高品質的肉類，菜類也是嚴選過，讓來用餐的民眾都能感受到「舒服」兩字的真諦。
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陳阿姨不惜重本－ A5 和牛頂級干貝通通下鍋！
陳阿姨對於食材非常講究，來用餐者只需要點湯底及主餐即可，其餘通通是自助吃到飽，而這肉盤也是卯足全力，除了國產溫體豬肉之外，還有超美雪花紋的伊比利豬以及各式雪花美牛，當然也少不了生猛海鮮，其中最狂的是 A5 級的宮崎和牛，那恰到好處的厚度，簡單涮幾秒再吃，就能感受到入口即化的濃厚感受。價位也是講求一個實惠，從台幣 $350 到 $1,580 ，依照自己想吃預算和肉品即可！
陳阿姨果然好功夫－一喝就上癮的濃郁湯頭！
共有 8 種湯底，主打慢燉雞湯及蒜頭蛤蜊，雞湯可以喝到雞的精華原味，感覺得出來是經過小火慢燉的精華原汁，醇厚口感讓人不知不覺一口接一口，溫暖了身心靈；蒜頭蛤蜊更是編輯的愛好，高湯底配上蒜頭及蛤蜊慢熬，喝得到食材自帶的鮮甜，一口下去絕對上癮，非常適合冷冷的天氣；此外，加湯服務也不是單純加高湯，而是同樣湯底的湯，因此每一口喝起來都是一樣濃郁！
陳阿姨就怕你餓－菜盤、點心應有盡有的超狂自助吧！
陳阿姨最狂的還有自助吧，不再有不喜歡的菜種之問題，想吃什麼菜和小點自己夾，從基本的高麗菜、玉米到娃娃菜等應有進有，配上超大沾料區及飲料區，多樣選擇絕對能滿足你挑惕的味蕾；再來還有各式點心，像是雞塊、薯條等炸物，還有極推的「牛滷飯」，粒粒分明的米飯在自己淋上滷透的牛碎肉，直接好吃到升天，一不小心就讓自己飽了，當然也飯後別忘了還有自己擠的冰淇淋等特色冰品。
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陳阿姨火鍋灶咖 info/
電話：0966-888-072
地址：新竹市北區經國路二段382號
營業時間：
週一到週五 11:30-13:00 / 17:30-21:00
週六日 11:30-21:00
