歐美地區混飲熱潮正盛，將酒品加入軟性飲料中，既有微醺效果又不會造成身體太大負擔，其中又以白蘭地與咖啡的搭配最受歡迎。因此法國白蘭地品牌「聖-雷米 (St-Rèmy)」特別攜手台灣「興波咖啡」，推出兩款台北限定白蘭地咖啡。
聖-雷米法國白蘭地與曾獲評「世界最佳咖啡館」的興波咖啡首度跨界聯名，以 XO 白蘭地作為基底推出一冷一熱兩款白蘭地咖啡飲品，其中所使用的咖啡，選擇有著豐富柑橘、莓果香氣的「衣索比亞 古吉日曬」，帶來白蘭地咖啡冰與火之歌的極致體驗。
喜歡冰飲的可選擇「涼橙吉蒔」，以 聖-雷米XO和古吉日曬為基底，加入蒔蘿、柳橙、薑及小葉種紅茶。蒔蘿獨特的草本香氣，搭配柳橙酸酸甜甜的滋味，帶出白蘭地和古吉日曬的飽滿果香，入口後隱隱透出細緻的茶香，其中薑的些微辛辣感增加味覺上的刺激，成為整杯飲品的點睛之筆。
另一款熱飲「才不是熱紅酒！」，基底同樣是聖-雷米XO和古吉日曬咖啡，添加肉桂、肉荳蔻及煙燻伯爵茶。香料在溫度的作用下散發著溫潤香氣，給予莫大的嗅覺體驗，口感醇厚的白蘭地和有著飽滿熟果的古吉日曬，在與煙燻伯爵的佛手柑、木質香氣結合後，讓人有種在喝熱紅酒的錯覺。
「聖-雷米XO法國白蘭地」咖啡即日起在興波咖啡旗艦店獨家販售，每款售價$350。此外，聖-雷米XO法國白蘭地也相當適合純飲，入口可品嚐到薑餅、蜜杏桃、棗子、無花果及堅果等風味在味蕾上綻放，尾韻悠長並帶有異國香料的芬芳，餘韻在唇齒間優雅、滑順的繚繞，多種香氣在口中不斷變化，讓人難以抵抗，除了分別在2005、2009、2013與2015的舊金山世界烈酒大賽中獲得金牌，同時還獲得2018國際葡萄酒暨烈酒競賽及2020舊金山世界烈酒大賽金牌殊榮的肯定，全台各大量販店與指定菸酒專均有販售，建議售價$880。
興波咖啡旗艦店 Simple Kaffa Flagship