想吃拉麵又怕踩到雷嗎？新手拉麵控「必吃攻略」推薦給大家，符合台灣人的大眾口味，不會太重鹹，還有各式各樣的副餐可以搭配一起吃，最重要的是不用在大熱天底下，排著攏長的隊伍辛辛苦苦才能用餐，新手踏入拉麵圈記得收藏這篇文章唷！
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圖片來源：吉鴙拉麵
「吉鴙拉麵」位在捷運大安站 3 號出口附近的小巷弄內，屬於黃金地段一級戰局，採用自助點餐機器的方式，可以自己選擇麵體粗細還有不想加的配料，很日式的點餐方式！吉鴙拉麵以雞湯湯頭為主，分為清湯、濃湯以及特殊口味，屬於大眾接受度高的圓融湯頭，價位落在NT$190～NT$230 較平價可接受範圍，最大特點座位寬敞不用排隊也能享用。
吉鴙拉麵
台北市大安區信義路三段166巷2-1號
圖片來源：讓麵煮一會
「讓麵煮一會」位在捷運新莊站附近，店內用餐位置不多記得要領取號碼牌等候，每個座位低消為一碗拉麵，不想排隊的人要避開用餐時間，「泡系松露雞白湯」NT$240 是店家的招牌拉麵，細緻的奶泡配上松露香氣的清甜湯頭，讓人回味無窮呀！他們家的蟹肉棒一定要加點來吃看看，肥美鮮甜與拉麵絕配。
讓麵煮一會
新北市新莊區中華路一段45巷1號
圖片來源：旨燕
「旨燕」位在鬧區捷運西門站走路7分鐘路程，湯頭有雞白湯、豚骨湯可以選擇，推薦必點熱門品項「泡系禽白湯」NT$260 ，是外面比較少見的口味，醇厚綿密的泡泡湯頭，是雞鴨混合煮製而成的白湯，還能吃到一片片雞鴨叉燒唷！「綜合叉燒拼盤」NT$100 可以吃到炙燒雞腿肉2塊、柚香雞胸5片和炙燒五花肉2片，兩人吃一份剛剛好。
旨燕
台北市中正區開封街一段90號
圖片來源：特濃屋
傳統家系拉麵「特濃屋」鄰近雙連捷運站，是一名非常喜愛台灣的日本廚師所經營的，他堅持每日燉煮新鮮豚骨湯，推薦大家點選「味玉豚骨醬油拉麵」NT$230 ，醬油和豚骨混合出重口味的湯頭，不論是用餐環境還是口感都非常接近日本當地，叉燒肉片軟嫩入口即化，夏天悶熱還可以選擇沾麵、冷麵唷！
特濃屋
台北市中山區中山北路二段77巷22號
圖片來源：山嵐拉麵
「山嵐拉麵」最大的特色就是擁有多家分店可以選擇，涵括台北市、新北市以及台中市，以豚骨湯頭為主，推薦第一次吃可以選「白湯豚骨拉麵」，背脂挑 30% 喝起來比較清爽不死鹹，適合新手拉麵粉絲入坑，叉燒肉片有厚度、肥瘦適中！其他湯頭還有味增、赤湯、海湯可以嘗試看看。
山嵐拉麵
新北市板橋區民生路三段122號