喜歡韓式料理的潮流人有口福了！王品集團旗下首個韓式料理品牌「初瓦」，終於在耗時一年籌畫後，將於 7 月 16 日首店於台北西門町商圈正式開幕。從最韓泡菜鍋到原味韓味烤肉、超夯半半炸雞等人氣美食，不用飛出國也能嚐到正宗道地的韓國美食。
「初瓦」韓式料理以韓文喜歡 “좋아” 的音同諧音，希望大家每吃一口都能情不自禁地說出”좋아”(喜歡)。為了還原最道地的韓國味，王品集團特邀韓籍主廚孫榮擔任首席廚藝研發顧問，在台灣有很多的廚藝粉絲孫榮主廚，參照韓國當地的烹調工法，並使用韓國原裝進口食材，就是要讓韓國美食的原汁原味送到台灣饕客面前。
「初瓦」在孫榮主廚的協助下，耗時年餘研發完成近 60 道菜色，提供多人套餐及單點韓食，對於選擇困難症的潮流美食家，第一次來「初瓦」或許可以從三大主打：最韓泡菜鍋、原汁韓味烤肉、超夯半半炸雞下手，其中《初瓦嘿唷泡菜鍋》有全台獨家的泡菜入鍋秀，超過 20 公分的整株正宗韓式泡菜入鍋，一上桌便抓住年輕消費者的眼球，徹底征服韓粉們的心。
為了彰顯細節差異，「初瓦」在經營型態上跳脫傳統韓式餐廳模式，首創日夜不同餐點與服務氛圍，白天供應經典韓食，提供多人套餐及單點為主。華燈初上、九點之後則複製韓國夜生活情境，主打現場燈光氛圍變化，還有韓國時下青少年風行的酒桌遊戲拉近客人互動，搭配韓國街頭常見的布帳馬車美食：炸彈酒、燒啤、馬格利等，讓人體驗百變韓國風情。
「初瓦」韓式料理首店進駐台北西門町鬧區，鎖定年輕族群、時尚餐飲市場，平均客單約在500~600元；全店共109坪，設有104個座位、及2個小型包廂，提供不打擾的聚會需求。室內設計採用代表韓國的紅、藍為品牌識別色，加上大膽撞色呈現潮流感，和大面積打卡牆，滿足年輕客群的社群拍照需求。
「初瓦」也是王品集團第一家完整配置送餐機器人服務的品牌，並趣味地以四大韓國知名男星命名，包含：宋仲「機」、李準「機」、李昇「機」、張「機」龍，每天晚間九點宵夜轉場時，四大機器人也會在現場提供驚喜，若有到店內慶生的客人，也會安排機器人到桌邊為生日的消費者，唱韓文版生日快樂歌。
慶祝「初瓦」韓式料理開幕，即日起～7月31日，憑護照（實體或數位照片）即享四人同行 75 折優惠；此外也邀請韓國朋友一起來回味”家鄉味”，同步推出「韓籍人士」限定好康，只要出示韓國證件，即享單筆 75 折，另每桌加碼贈送原價 390 元的《大邱辣燉豬肋》一份。
初瓦 韓式料理
地址：台北市萬華區中華路一段90號2樓
電話：02-2382-2228
營業時間：平日午餐 11:30~15:30／平日晚餐 17:30~24:00／假日 11:30~24:00。用餐時間90分鐘
訂位：https://inline.app/booking/-N4Cs3UGRu5XY08MviUy:inline-live-2