冬天一定要吃鍋，夏天熱翻還是要吃鍋，台灣人就愛吃火鍋！這件事在很多外國人眼裡覺得很奇妙，編輯我本人也是火鍋控呀！本篇文章為大家整理「台北麻辣鍋TOP5」，又麻又辣才夠勁，你吃過的有哪幾間呢？還沒品嚐的立刻收藏揪團吃鍋去。
圖片來源：皇家帝國鴛鴦麻辣火鍋
「皇家帝國鴛鴦麻辣火鍋」早期其實是火烤兩吃的用餐模式，後來改為專攻火鍋吃到飽，成為海鮮控此生必訪名單之一呀！在皇家帝國你可以吃到三點蟹、旭蟹、小龍蝦、鮭魚、鱈魚、鮑魚等高級食材，肉類有牛五花、無骨牛小排、和牛等等，飯後甜點提供明治、曠世奇派、馬卡龍應有盡有。
皇家帝國鴛鴦麻辣火鍋
台北市萬華區中華路一段192號
台北老字號「橋頭麻辣鍋」隱身在東區巷弄民宅二樓，是許多藝人和老饕熱訪的店家，原味鍋湯頭混煮皮蛋、豆腐和香菜大神，喝起來鮮甜無比必須點，招牌麻辣鍋屬於台式風味「辣而不麻」，鍋底鴨血和豆腐可以免費續加很大方，採單點模式價位滿平民的，饕客推薦必點：金牌雲吞、手打牛肉滑、手工鮮蝦丸。
橋頭麻辣鍋
台北市大安區敦化南路一段157號2樓
圖片來源：八條老宅麻辣鍋
單點式火鍋店「八條老宅麻辣鍋」在同一條街開了兩家店，顧客仍舊絡繹不絕，他們家的麻辣湯底是由蔬菜和中藥煮製而成的「重慶老火鍋」，喝起來溫麻舒適不刺激腸胃，招牌必點無骨牛小排、黃牛胸肉，吃起來除了鮮嫩以外還帶有清脆的口感，推薦給肉食愛好者這間店，牛豬羊肉都在水準之上份量也很多。
八條老宅麻辣鍋
台北市中山區林森北路133巷3號
圖片來源：碼頭老火鍋
「碼頭老火鍋」屬於四川口味的麻辣鍋湯頭，店家選用近20種中藥材，每天熬煮8小時製成純牛油湯底，喝起來又香又麻但不會全身燥熱，一定要點的「嘶吼牛肉」，醃製過帶有厚度的牛肉，軟嫩鮮甜煮久也不會變柴，老闆推薦「手撕鮮毛肚」，下鍋翻燙15～20秒左右即可食用，有嚼勁的爽脆口感最適合用麻辣鍋煮了！
碼頭老火鍋
台北市大安區仁愛路四段409-1號1樓
圖片來源：籤王串麻鍋
每次在陸劇裡頭看到演員們吃串串鍋，大半夜的口水流不停，「籤王串麻鍋」帶大家體驗四川的串串鍋文化，「正宗四川香麻鍋底」採用成都花椒製成，喝起來香麻卻不會太辣、死鹹，饕客推薦必點：麻辣雞肉串、雞軟骨、香菜牛肉串，尤其是「牛肉蘋果捲」解膩效果佳！
籤王串麻鍋
台北市大安區樂利路80號