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人生哪有一帆風順!2022 拉麵排行榜 No.5:五連霸冠軍「1 星名店」,辣出層次感

連續蟬聯 5 屆「台灣拉麵冠軍」的名店「鬼金棒」,日前在 Google 評論上卻獲得無厘頭的 1顆星評價「麵很好吃,角煮也很軟,湯頭濃郁,表現很棒,但是人生哪有一帆風順的,所以我給一星。」店家大氣回應「下次來招待你一碗麵!」引發熱烈討論;究竟在台灣人的心中,哪間拉麵店才是你的 No.1 呢?本篇為大家整理「2022 拉麵排行榜」,一起看看你的愛店有沒有上榜吧!

2022 拉麵排行 No.5 五之神製作所

圖片來源:五之神製作所 FB

來自日本東京新宿的正宗拉麵口味「五之神製作所」,最大的特色就是濃郁鮮美的「蝦頭高湯」,第一次品嚐的饕客可以選擇店家推薦「濃厚豚骨蝦味高湯拉麵」「濃厚豚骨蝦味沾麵」,香濃卻不油膩的口感,搭配滑順 Q 彈的麵條好療癒!另外像是女性最愛的「濃厚豚骨蕃茄沾麵」「濃出汁蝦湯麵」,還有每週推出的「限量隱藏拉麵」也是造成排隊人潮的主因。

五之神製作所 台灣
地址:台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄6號(捷運市政府站)

2022 拉麵排行 No.4 山下公園ラーメン⁣

圖片來源:山下公園⁣ FB

「山下公園 ラーメン」主打橫濱家系拉麵,熬煮 8 小時的濃郁豚骨混合鮮美雞湯,配上超澎湃的食材裝飾,每一碗拉麵端上桌都像是一幅藝術品一樣,超大片的舒肥雞叉燒肉、煙燻梅花肉、金黃色溏心蛋、酥脆海苔等配料,一大碗吃下去飽足感超夠的,除了常見的經典款拉麵,山下公園也會推出不定期的「限定創意拉麵」,即使店面空間不大也能吸引許多麵友排隊 1 小時以上等候。

山下公園 ラーメン
地址台中市西區健行路1049號金典綠園道商場(近台中市科博館)

2022 拉麵排行 No.3 勝王⁣

圖片來源:勝王 FB

冠軍拉麵「鬼金棒」旗下品牌「勝王」,位在越夜越美麗的林森北路上,經常推出顛覆你想像的「特殊口味拉麵」,像是麻婆豆腐、蟹肉油封佐松露油、牡蠣佃煮等等,將各種食材與基本拉麵湯底進行排列組合,卻不會互相搶走彼此風采,反而還很有特色有加分效果呢!喜歡創新拉麵口味的麵友,絕對不能錯過玩味高手「勝王」。

勝王
地址:台北市中山區林森北路306號(捷運雙連、中山站)

2022 拉麵排行 No.2 鶏吉君 とりよしくん らーめん雞白湯專門

圖片來源:雞吉君 FB

說到「雞白湯拉麵」就絕對不能錯過「雞吉君」!店家發揮日本職人精神專心做好一款拉麵,僅將雞白湯分為 3 種口感:清爽香醇的「淡麗雞吉君」、最多人點選的招牌「濃厚雞吉君」、加倍濃「特濃雞吉君」,讓饕客們可以自由選擇不同濃淡程度的湯頭品味,麵條粗細也會隨著湯頭變化,可見店家的細心之處;另外「叉燒飯」也是必點品項,切丁叉燒淋上日式美乃滋再炙燒,香氣撲鼻而來。

雞吉君とりよしくんらーめん雞白湯專門
地址:台北市內湖區環山路一段33號(捷運西湖站)

2022 拉麵排行 No.1 辣麻味噌拉麵 鬼金棒

圖片來源:台灣拉麵愛好會、鬼金棒 FB

五連霸冠軍「辣麻味噌沾麵 鬼金棒」,是許多拉麵愛好者心中的 No.1 店家,來自日本東京神田,在台灣一共開設 3 間分店:總店以沾麵為主、中山店和松江店販售拉麵為主,招牌產品「辣麻味增拉麵」深受廣大麵友喜愛,湯底混合 4 種味增、特製唐辛子與四川花椒、和歌山山椒煉製風味油,層次豐富的口感越吃越有勁,不敢吃辣的人也能選擇無辣口味唷!

辣麻味噌拉麵 鬼金棒
地址:台北市中山區中山北路一段92號(總店)、台北市長安西路19巷2弄35-1號(中山店)、台北市中山區松江路123巷8-2號(松江南京站)

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