疫情時代悄悄改變消費習性，高爾夫俱樂部 Eagle Club GOLF 斥資千萬打造4層樓新型態室內高爾夫餐酒館「鷹house BISTRO」，匯集專業運動訓練、頂級私廚餐酒、DJ現場演出於一屋，並邀請地表最強愛家好男人－修杰楷出席開幕活動擔任品味大使出席，現場示範室內高爾夫模擬器FULL SWING，以及介紹鷹 house BISTRO 特殊的私廚餐酒設計。
鷹 house BISTRO座落台北市八德路，斥資千萬打造4層樓獨棟設計，為全台第一間同時擁有專業室內高爾夫訓練空間、高級私廚餐酒的複合式餐酒館，鷹 house BISTRO致力於打造獨樹一格、高端品味的運動休閒潮流。
引進全台第一間擁有老虎伍茲授權設計且指定代言、PGA各界球王專用的高爾夫訓練模擬器FULL SWING系統，收錄世界各地84座超擬真公開球場，可感受當地氣候、風速等戶外環境條件，就連高球迷最憧憬的夢幻球場 Pebble Beach Golf Links圓石灘高爾夫球場地形也能真實體驗。
除了球場模擬訓練，還附設高爾夫球網紅學苑，並重金聘請專業教練，搭配FULL SWING系統紀錄的揮竿擊球畫面及數據，提供一對一專人現場指導，疫情期間球友們不怕球技倒退嚕！若是對高爾夫球相關球具及週邊商品有興趣，三樓也設有高球商店，供學員選購。
每一道『鷹』料理，都是用心準備給賓客的禮物。為了在餐飲體驗上更具奢華質感，創辦人派總遠赴美國拉斯維加斯Hell’s Kitchen取經，將極品美味的訣竅帶回台灣，料理長採用台灣當季食材，結合美式豪邁風格與日式精緻思維，提供客製化私廚服務，打造獨一無二的休閒生活體驗，無論是個人套餐或精緻餐點的呈現，希望能創造拆禮物般的驚喜感。身為肉食族，一定要嚐嚐大火炙烤後再低溫熟成的美國PR牛小排餐，佐一份富有松露氣息的洋芋泥，完食當下只能向料理長脫帽致敬。嚴選富有榛果香氣的伊比利豬肉，以奶油味增調味後再低溫烹調，配著小農生菜一同享用，入口即化的肉質搭配綠翠生鮮，清爽又豐富。喜歡海鮮的老饕，別錯過甘甜的炙燒北海道干貝、日本特產海味濃厚的根室赤海膽，以及生魚刺身佐味增醬，魚脂的油香加上酸甜的豐富滋味，是主餐前的一道完美提味餐點。
除了味覺饗宴之外，鷹house BISTRO更在意完美的五感享受，架設頂級音響BOSE Professional結合200吋光影系統，每週三五六聘請業界知名DJ且不定時舉辦百萬特別企劃活動，搭配現場聲光氛圍、稀有酒款、Louis Xlll、ACE Champagne等頂級酒水、各式多樣化特色調酒供客人享用，獻給所有愛好品味的老饕們獨創的時尚飲食特色。
【店內資訊】
鷹 house BISTRO
地址：台北市中山區八德路二段335號
電話：02-27416877
【營業時間】
週二～週日12:00-02:00（01:00最後點餐及飲品）
週一公休