身為拉麵控的各位，是不是累積很久想吃的慾望呢？雖然全國降為二級警戒，但部分縣市還尚未開放內用，小編就來精選台北５間有提供外帶服務，或是販售冷凍調理包的店家，不論是雞白湯拉麵、豚骨拉麵、味噌拉麵都有，讓大家在這段期間也能稍稍緩解想吃的慾望啊！
01. 辣麻味噌拉麵 鬼金棒
堪稱拉麵屆辣柱的「鬼金棒」，以重口味又濃郁的味噌為基底，打造一款香醇不死鹹、後勁十足的辣麻口感。因應疫情期間，前陣子也推出了「外帶特產包」，分為鬼金棒拉麵和鬼金棒沾麵，兩款都會附上一包湯底、拉麵和叉燒肉，以及辣粉、麻粉。鬼金棒拉麵的湯質稠密，喝來鹹中帶甜的主味，再加一點味增的香味，想吃幾分麻、幾分辣還可以自己添加；而沾麵更能凸顯沾湯的風味，不只魚介香甜更為鮮明，還有吃到胡麻、堅果的香氣，搭配上冰涼 Q 彈的麵體，那又冰又熱的口感帶來一種近乎歡愉的衝擊感受。
辣麻味噌拉麵 鬼金棒
地址：台北市中山區中山北路一段94號
02. 五之神製作所
來自日本新宿的「五之神製作所」，主打濃郁豚骨蝦味高湯拉麵、沾麵，每週還會推出限量款的隱藏口味；現在因應疫情期間還推出雞白湯拉麵冷凍包，以及期間限定的紅味噌牛肉拌麵。雞白湯拉麵吃來濃郁中又帶著清爽，即使單喝也不會覺得過鹹，搭配上滑順的麵條相當開胃，整碗的味道和香氣都很足夠；而紅味噌牛肉拌麵透出濃郁的牛油香，口口都能吃到些微的香氣變化，大片牛肉吃來也是相當過癮。
五之神製作所
地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄6號
電話：（02）2746-6867
03. 拉麵公子
這間位於八德路上的「拉麵公子」，店主因為熱愛拉麵而成為小有名氣的部落客，更在 2019 年自己創業開了這間拉麵店。店內販售清湯、濃湯等不同系列的拉麵。因應疫情，除了開放外帶，也定期推出不同風味的冷凍調理包可以購買。其中，濃郁豚骨拉麵也非常推薦，濃郁的乳白色湯頭，喝起來超級滑順且綿密，配料採用醬香鮮明的溏心蛋、海苔、筍乾、木耳和軟嫩的舒肥雞叉燒、豬叉燒，整體濃而不膩的口感和香氣，呈現出高雅的韻味。
拉麵公子
地址：台北市中山區八德路二段279號
04. 麵屋昕家
位於東湖附近的「麵屋昕家」，是一間熱門的內湖美食，店內提供雞白湯、鹽味雞湯和醬油雞湯３款泡系拉麵。現在除了外帶拉麵外，也能買到冷凍的拉麵調理包，像是近期推出期間限定的秋刀魚魚介濃湯拉麵，一開始喝是秋刀魚濃厚的煙燻風味，接著雞白湯底在中段提供了溫醇的口感，讓整碗湯不會過於銳利，尾韻則是煮干的清香帶一些些苦，讓風味更有深度與層次；而麵條是採用小麥胚芽製成，咬起來彈口硬度剛剛好，沒吃過煮干系拉麵的人很推薦來試試看！
麵屋昕家
地址：台北市內湖區東湖路24號
電話：0918-953-118
05. 豚人ラ－メン
這家由日本人開設的「豚人ラ－メン」，是台北東區超人氣的排隊拉麵，濃濃的日式氛圍，除了超濃郁的日式豚骨拉麵，還有日式炒飯、叉燒丼可以品嘗。現在疫情期間，同樣能吃到多款招牌口味，像是鹽味豚骨、醬油豚骨，以及最新的麻辣豚骨，並提供３種麵條選擇，分別是細麵、中捲麵和天龍麵，配料則會附上叉燒肉、豆芽菜、溏心蛋、筍乾和厚切叉燒肉；厚實的湯頭配上淡雅的調味，整體吃來濃郁卻完全不會膩口！
豚人ラ－メン_台灣本店
地址：台北市大安區忠孝東路四段170巷5弄10號
電話：（02）8773-9380
