台味再昇華！今日富錦樹宣布「富錦樹台菜香檳大直店」將於 4 月 6 日正式開幕，新店即將進駐充滿設計感的「春大直 Chun Place」購物商場，讓富含傳統底蘊的台菜香檳更添一層人文風味，為了歡慶新店開幕，「富錦樹台菜香檳大直店」除推出兩款限店新菜外，更於開幕期間推出限量「四海為富豪華海鮮拼盤」以及攜手知名酒吧「Bar Weekend」合作兩款聯名調酒，讓「富錦樹台菜香檳」的飲食美學口味再度升級！
「富錦樹台菜香檳」主打經典台菜料理搭配法式飲食節奏，「富錦樹台菜香檳大直店」座落「春大直Chun Place」購物商場，定位與本館相比更增添一絲成熟味，在店裝上除了維持富錦樹旗下品牌都擁有的元素陽光、綠意以及其獨特的生活美學，更邀請鄭士傑室內設計為其打造全新「現代新古典」風格。整體店裝風格以沉色木質調為主，並選用大理石桌面及吧檯讓場域更有儀式感，流線型落地窗帶出成熟且大器的氛圍，展現現代與優雅的絕佳平衡。全店以寬敞明亮的空間搭配優雅新潮的花藝裝置，為大家帶來富錦樹始終堅持的極致美感。
「富錦樹台菜香檳」飲食美學是希望顛覆台菜熱炒快食的傳統思想，強調在慢食中享用美味。「富錦樹台菜香檳大直店」除了維持本館菜色傳統外將傳統中菜功底加入西式底蘊，碰撞出全新火花，首波代表作即為「鮮蟹海鮮麻油雞米糕」及「富錦酸菜白肉鍋」，其中「鮮蟹海鮮麻油雞米糕」除了採用手工自製米糕加入手剝蟹肉並豪邁淋上蟹黃，最後更鋪滿麻油三杯雞腿及軟絲，讓傳統中式米糕料理能品出海陸雙料的豐富口感，另外，「富錦酸菜白肉鍋」則採用熬煮 24 小時的蔬菜高湯，再加入五花肉、金華火腿，一層一層堆疊蒸煮 5 小時而成，不只在視覺上打破傳統，味覺上食材的鮮味與酸菜的酸味更碰撞出人間至味。
此秉持餐配酒的慢食之道，富錦樹台菜香檳此次更攜手知名酒吧「Bar Weekend」以「富錦樹台菜香檳」人氣甜點芒果青為發想靈感推出 2 款聯名調酒，其中「花果山上富錦樹」更使用店內主打之「伯納多金黃香檳」並融入台灣寶島富饒的水果風情，展現獨一無二香檳調酒，「芒果青春琴費斯」則選用情人果佐入四季春茶酒，酸甜滋味開胃又有新意，此款調酒將於 4 月 6 日至 4 月 18 日限期販售。
為了歡慶新店舖開幕，凡於 4 月 6 日至 4 月 18 日來店消費即可加價選擇「四海為富豪華海鮮拼盤」，內含頂極奢華海鮮龍蝦、螃蟹 、明蝦及鮑魚，嚴選當日新鮮食材以清蒸方式呈現出其獨特優質的鮮甜味，開幕限定菜色每日限定 2 份，需三天前預訂。除了奢華海鮮拼盤可用超值價享用， 4 月 6 日至 4 月 30 日來店用餐於 Facebook 或是 Instagram 打卡，更可獲得熱門招牌菜「樹子水蓮」乙份，頂級台菜融入餐酒文化絕對必須一試。
