南台灣的朋友也吃得到了！乾杯集團旗下標榜全台唯一 100% 和牛油的重慶式麻辣鍋「麻辣45」揮旗南下，正宗重慶麻辣火鍋即將進駐「台南」美食之都，期望讓南台灣的民眾體驗兼具味覺與視覺的嗆辣享受。「麻辣 45 台南府城店」於 2 月 1 日開幕，同時推出門市限定的嗆辣版「台灣溫體牛內臟」，藉此搶攻農曆年的圍爐商機，成為今年年節最受期待的圍爐餐廳！
乾杯集團今年首間展店地點選在有著豐富餐飲文化底蘊的「台南」，更一舉進駐百貨、飯店林立的五星級地段「西門商圈」，將火紅台北的最高麻辣火鍋景觀餐廳「麻辣45」帶到南台灣，推出集團旗下第二家麻辣火鍋品牌「麻辣45台南府城店」。有別於在台北「麻辣45」強調高樓景觀餐廳，「麻辣45台南府城店」這次更接地氣，選擇坐落在國泰置地廣場1樓，斥資千萬打造70坪的用餐空間，共82席次，一入店即可看到寬敞的開放空間，期望打造出南台灣豪爽的霸氣氛圍，更能勾起客人在此大快朵頤的歡樂情緒。店內貼心設置 4 個氣派獨立包廂，無論個人、家庭聚餐、請客招待、大宴小酌都適合。
麻辣45最大特徵「九宮格吃法」，是重慶麻辣火鍋獨特的飲食方式，9個格子中的溫度不盡相同，分為「燙」、「煮」、「酣」三種功能，用來涮煮不同食材十分方便；其次為麻辣45使用全集團日澳和牛精煉出的「頂級和牛油鍋底」，不僅保有一般牛油帶來的溫潤，卻又不膩口，即便大快朵頤，依然清爽無負擔；第三特點「百種上乘食材」，不僅吃得到高等級日澳和牛、西班牙伊比利豬之外，更將引以為傲的牛舌與重慶老三樣的毛肚、鴨腸、黃喉併稱為「麻辣4寶」，是麻辣45必吃的招牌菜色，以及富含當地特色的重慶炸酥肉、貢菜，都是老饕們必點的經典料理；「四次上癮法則」為麻辣45第四個特色，不同於國人習慣的台式麻辣鍋口味，重油、重辣的重慶嗆辣，第一次吃會感到特別，第二次是美味，第三次則是想念，只要上門第四次就會愛不釋「口」，甚至上癮一輩子。
此外，來到台南怎麼能錯過該地最知名的「溫體牛」呢！為了讓南台灣饕客品嚐到不一樣的溫體牛，「麻辣45 台南府城店」限定推出 4 道「台灣溫體牛內臟」，包括「溫體牛心」、「溫體牛肝」、「溫體牛百頁」以及「溫體牛心肝拼盤」，每日限量供應。有別於傳統的溫體牛肉湯，麻辣 45「台灣溫體牛內臟」堅持每日早上現宰現運，以 4 度C以下冷藏直送到店，趁著肉質軟嫩時切成薄片、新鮮上桌，再放入和牛油麻辣鍋中，以獨特的九宮格吃法涮煮，呈現彈牙、脆口，充分融入了麻辣 45 獨門的麻、辣、香，帶給饕客嗆辣版的溫體牛美味。
