下班後來份豐盛的燒肉配上啤酒是不少台灣人下班後的奢華享受，擁有多間連鎖燒肉店－「乾杯」的乾杯集團也於去年底轉型為「牛肉(和牛)企業」，並發展更多不同的牛肉料理店，近期乾杯也正式釋出全新的平價和牛品牌－「高木食堂」，並將以職人手打的「100% 和牛漢堡排」帶給饕客高 CP 值的午間享受。
乾杯其下全新的平價和牛品牌「高木食堂」，以燒肉、火鍋業態不易利用到的頂級和牛肉，開發出多款日本洋食料理，以客單價 250 至 320 元的平價定位，於旗下燒肉店非營業時間推出午間限定販售，專賣日式和牛漢堡排的「高木食堂」，1、2號店分別藏匿在乾杯 Bar 安和店與敦南店，於每日 11 點至下午 2 點半推出午間限定的隱藏美味，店內設計以燒肉店原有的日式木質風格，搭配上餐桌上鋪著象徵日本洋食館的紅白格桌巾，營造出濃厚的懷舊時代感。「高木食堂」招牌餐點「日式和牛漢堡排」強調「100 % 頂級和牛」與「職人手打現做」2大特色，秉持著日本職人手藝，每日早上新鮮現做的超厚和牛漢堡排，選用40天熟成的日本、澳洲產頂級和牛，經拌勻、反覆手打、塑型，待客人上門現點現做，將和牛漢堡排兩面煎至表面焦糖化，再以和牛高湯悶至全熟、吸收精華，緊接著送入烤箱鎖汁，並放上鐵板以大火將獨門醬汁的風味完美融合，繁複的工序使肉質呈現柔軟、濕潤，和牛漢堡排共有 3 種口味，原味的「和牛漢堡排」淋上以乾杯燒肉醬為基底，加入大蒜、洋蔥、黑胡椒等特製而成的獨門鐵板淋醬，漢堡排吸收醬汁的甘甜，超厚實的過癮口感，每一口都品嚐得到和牛迷人的肉香、脂香，「和牛起司漢堡排」則在原為漢堡排上加上了緩緩融化的切達起司，覆蓋在原味的和牛漢堡排上，香醇濃厚、增添了滑順口感；另種口味則是「和牛椪醋漢堡排」，將和牛漢堡排佐上雪白的蘿蔔泥、紫蘇葉，淋上酸甜甘口的椪醋醬，享用前將蘿蔔泥與紫蘇葉壓平在漢堡排上、伴隨享用，自然的酸感平衡著和牛油脂，層次豐富、十分爽口。
另外也推出「和牛咖哩飯」與「和牛起司咖哩飯」，同樣選用日本、澳洲產和牛，以 17 種香料，加入小牛牛骨高湯，經慢火燉煮 12 小時的深色系咖哩，和牛肉塊搭配著香濃醬汁，入口感受得到辛香料奔放的大人系風味；創意菜色「和牛重慶麻婆豆腐」NTD 250元，不同於一般的麻婆豆腐，在高溫的石鍋中以和牛小腸爆香，口感嫩滑的手工豆腐，加入以石柱紅、大紅袍、魔鬼椒、花椒等製作而成的重慶底料，以及增添滑順感的豬腦，陣陣辛香、辣感後勁十足，令人一口接一口。餐點皆搭配越光米飯與半熟蛋、炸四季豆、馬鈴薯塊、洋蔥絲 4 款配菜，附上在日本吃咖哩必有的福神漬、山葵蘿蔔與茶漬湯。
