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美味更升級!海底撈隱藏吃法TOP6,「這個」每日限量只送不賣,火鍋控們快先筆記!

愛吃火鍋的朋友勢必對「海底撈」不陌生!有去過海底撈的朋友們都能明白他們賣的不只是火鍋,更是為顧客提供愉悅的用餐體驗。尤其顧客的各種要求,海底撈基本上可以說是一應俱全,要什麼有什麼的程度,也難怪會被譽為「火鍋界龍頭」。以下這幾道隱藏菜色都可以從既有的食材中取得,快一起來看看吧!

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海底撈隱藏吃法1.肉肉蝦滑響鈴捲

食材:響鈴捲、蝦滑、肉片

這款可以說是成為廚藝小當家的第一步,因為看起來很猛但實際上非常簡單不費工。將響鈴捲小心翼翼的攤開,避免因為太酥脆而碎掉,接著先橫著擠一條蝦滑漿再依照響鈴捲的方向鋪上你想吃的肉片捲起,最後再擠一次蝦滑漿避免響鈴捲下鍋散開。最後就可以下鍋煮五分鐘左右,因為有蝦滑的關係所以必須煮較久!

圖片來源:編輯拍攝

海底撈隱藏吃法2.水餃

食材:撈麵、醬料區的肉末、香菜等等

首先先點一份撈麵,但這次就不需要撈麵表演人員扯開。將麵皮扯至適當的圓形大小,再包入事前至醬料區搭配好的肉末、香菜、香菇醬等等你喜歡的配料當作內餡包入。再將皮對折包折出水餃的模樣即可下鍋煮至水滾水餃浮起。

圖片來源:編輯拍攝

海底撈隱藏吃法3.蓮藕蝦滑

食材:蓮藕、蝦滑、肉末、芹菜、辣椒

至醬料區取肉末、芹菜及自己能接受的辣椒量拌開。在蓮藕片上擠上蝦滑以及剛剛備好的肉末碟,再將另一片蓮藕片蓋上,就可以放入鍋中煮大約四分鐘左右,因為有加入芹菜以及蝦滑讓整體更脆口,口感層次超豐富!

圖片來源:小紅書@海底撈

海底撈隱藏吃法4.鹹酥雞醬料

食材:酥黃豆、蠔油、白醋、辣椒、香油、蒜頭、蔥、香菜

這款神奇醬料主要是搭配「酥肉」沾取使用,甚至是中部海底撈店員特製,中部的朋友怕麻煩可以直接跟店員說要「鹹酥雞醬」他們就會知道!以上的食材都可以在醬料區取得,也可依照自己的口味取量,編輯自己建議蠔油、香油可少許,避免油膩感過重,而想要香味突出重點可以放在辣椒、蔥、蒜的部分。

圖片來源:編輯拍攝

海底撈隱藏吃法5.番茄牛肉滑蛋蓋飯

食材:番茄鍋、雞蛋、蔥、飯

蕃茄湯底的部分必須要先有,才能完成這道料理呦!將雞兩顆蛋在碗中打勻,將碗中的蛋液朝有孔洞的勺子對準番茄鍋淋下去,待蛋花熟後就可撈起至白飯上並至醬料區撒上些許蔥花及牛肉粒就完成啦!

圖片來源:小紅書@溫暖屋美食

海底撈隱藏吃法6.巨大糖葫蘆

最後一個不用自己動手做!每日限量推出的「巨無霸糖葫蘆」,必須事先致電詢問當日是否還有,比較保險呦!糖衣較厚口感上比起薄脆感的糖衣,吃起來更像是麥芽糖的黏牙口感,不過也因為大小相當醒目,會讓你一秒成為全店焦點!

圖片來源:編輯拍攝

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EmilyChen

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