奶油甜點品牌「but. (we love butter)」繼 2017 年台北富錦店之後，再次與生活起物 googoods design 設計團隊聯手打造台中新店設計，設計概念延續品牌精神，以「In butter we trust」打造一座各種充滿寓意與趣味的「Butter Hotel」。即日起試營運，邀請民眾入館體驗，來到這裡，每個人將化成奶油的朝聖者，浸泡在這場由美味與驚奇建構而成的空間。
Butter Hotel 位於台中西區模範街商圈巷弄內，原為辦公空間的獨棟四層樓建築，透過設計介入重新賦予空間新意，並為街區帶來有機而豐富的能量。設計概念是將整座空間化為一趟旅程，融合著體驗、美食、藝術文化為一體。
建築外觀置入 Butter Hotel 招牌，正門口貼著招募員工的海報，讓好奇心成為引領人們探索的起點，一如奶油做為甜點的最佳配角，是不可或缺、卻又多變的幕後關鍵，每位到來的顧客都將翻轉視角，變身為飯店員工，一層一層揭開奶油飯店的神秘體驗。而甜點一如舌尖上的建築，透過層層堆疊的元素才能展現豐富的層次，本案的誕生，承載著品牌對奶油熱愛的精神「In Butter We Trust」開展各種想像；外牆立面改以如奶油般的黃色磁磚搭配木製窗框，塑造帶有異國情調與復古的視覺，並延伸至空間內部，自 B1 到 3 樓蘊藏著奶油與貓咪等線索，不僅呼應了台北店的元素，亦反轉認知，好奇心並不會殺死一隻貓，更會引領你走進 Butter Hotel，探索生活的各種講究，奶油的迷人瞬間！
空間設計策略導入體驗與故事情境，呼應品牌名稱「but.」的轉折之意，試想當人們走入幕後所經歷的一連串體驗，深度挖掘品牌所傳遞的精神。佈局顛覆了傳統參觀動線，將正門反轉為出口，以視覺指標導引人們至側門開啟體驗設計的開端，人們經驗中所出現的各種元素，包含燈箱、應徵海報、販賣機等，暗藏著各種線索，揭示著人們將進入一場角色扮演的情境中。進入一樓為洗衣間，此作為旅館最隱密的空間，卻是充滿細節與服務的表徵，洗衣機透過機器狗動物裝置與趣味性的視覺，讓人們在路徑之間體會各種創意元素的堆疊與故事氛圍的鋪陳。
動線的規劃刻意以探索體驗路徑引導人們先至設定為梯廳的 B1，透過四部真假電梯的設置及運用不同的視覺與文案營造探索的樂趣後，民眾可搭乘電梯直往3樓，亦可跟著動線指引步上樓梯；
2樓空間設定為藝廊空間，保留數個房間的格局，將作為常與不同藝術家聯名與合作的but推出藝術展演活動時使用，而未有展覽活動時，門上貓眼則設計各種呼應奶油意象的小巧思，讓充滿好奇的民眾體驗各種趣味。除此之外，自2樓貫穿3樓的逃生天井搭建空橋，仿石感的壁面上置入非常理姿態的貓咪形象，為空間引入光線外亦成為充滿趣味的一處驚奇亮點。
來到3樓空間是設計重點，也是主要營業空間，取自羅馬浴場概念所打造出的「奶油浴場」，偌大的It’s Show(er) Time既隱喻著從幕後走向主場，亦呼應了浴場名稱，浴場作為古羅馬人的社交場所，也是日常生活的一部分，而人們在穿越各種指引後抵達奶油浴場，可在此找到生活中的儀式感，讓心靈沉澱。下凹式浴池搭配復古磁磚，加上奶黃色的壁面、櫃體與座椅等元素，創造出奶油作為品牌體驗的關鍵精神。空間中心可見懸吊於天井的藝術裝置，古羅馬時代的戰象在此變身為享受奶油浴、跳鋼管的大象，而民眾可自由遊逛與入座，享用品牌提供的試吃茶點。此外，大象裝置處的天花以鏤空形式可隱約透出4樓空間，既以空間延伸兩個樓層的意義，又呼應著好奇心的體驗主軸。
位於4樓的空間是全預約制空間，針對品牌的喜餅支線but. We found love轉變為充滿太空奇幻感的風格，金屬感壁面與燈飾、旋轉裝置喜餅櫃、LED動態裝置，加上光牆上所呈現如流星般的光束、漂浮的喜餅或花束等元素，塑造出如太空般的漂浮感。
本案中亦邀請到不同的藝術家、設計師共同合作，如一樓洗衣間廊道中的機械狗，係由黃贊倫、王裕仁所創作，其概念源自於十九世紀酪農以動物作爲奶油的攪拌動力來源，因此萌生了以機械狗作為新進員工的意涵，塑造Mr. D.O.G與Ms Gǒu兩種各自代表懶惰與勤勞的個性。
4樓的藝術裝置則由植物藝術家廖浩哲共同合作，以異材質創作的作品是圖創造自然界中看似真實但實際不存在的新品種植物，漂浮於空中，與未來太空感的空間形成對比，營造出介於現實與幻象之間的奇異氛圍。此外，員工制服也與服飾品牌甫月fuyue合作設計，專屬服裝細節滿滿。 秉持著貼近美好的生活事物為精神，凝聚多年的能量，Butter Hotel是生活起物團隊展現細節與創意的集大成之作。為了擴大體驗感，整體空間所運用的文案、標語、裝置等細節與元素相當繁複，從Butter Hotel招牌的反轉、洗衣間中佈告欄中暗藏幕後團隊的身體局部細節、機械狗的幽默對白、在各樓層中悄然出現的貓咪裝置、代表不同口味的羅馬旗幟……等，還有充滿各種玩味與創意的文案充斥於每個角落，歡迎人們前往探索Butter Hotel，親臨感受滿滿的細節與體驗設計！
but. 奶油飯店(BUTTER HOTEL)資訊
地址│台中市西區民權路217巷18號
電話│04-23019007
官網│www.but.com.tw
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Instagram│ https://www.instagram.com/but.we.love.butter