主打輕奢直火料理的餐酒館「 Ochre Grill & Bar 」，全新釋出 2024 年秋冬新菜單。在愛好探索各種食材元素的 Kevin Kao（高榮謙）主廚策劃下，將章魚、秋蟹等秋冬精選食材加入日式靈感，巧妙穿插客家特色與技法，重啟中西味蕾的對話；佐餐酒款則以「草、木、花、果」主題，打造循序漸進的「體驗式」品酒。
關於 Ochre Grill & Bar
隸屬瑪黑餐酒計畫一環的「 Ochre Grill & Bar 」，今年 3 月正式於⼤巨蛋商圈⼀隅開幕，創辦人 Ting 將歐洲餐酒概念傳遞至台灣，以酒佐餐，輕鬆自在的享受每日料理。「Ochre 以直火搭配煙燻、熟成手法，讓餐點風味更有層次，如同巴黎餐酒的時髦空間氛圍，搭配調酒與各式選酒，讓每天用餐變成更值得期待的事。」
當季食材齊上桌！再度挑戰饕客味蕾！
迎接豐收的季節到來，章魚、秋蟹等當季食材一躍成為 Ochre 秋冬新菜單的主調，搭配 Kevin 主廚從赴日旅遊、生長背景等擷取而來的創意靈感與料理手法，從前菜、麵飯餐點、主食至甜點，每一道新菜端上桌都給饕客意想不到的創意驚喜。
「草、木、花、果」體驗式品酒美學
除了全新菜色，調酒師 Kyle 亦打造全新酒單，以階段循序漸進式搭配，開發出草本味、木質調、花香、果實味等四種系列的調酒。「草木花果」象徵著萬物生長的旅程，而秋季也正是一年的豐收之際，希望能邀請大家以漸進式的品酩：草、木、花、最終到果的方式，一同回想整年的收穫與感恩。
Ochre Grill & Bar info
- 座位數：36席
- 電話：02-87716808
- 地址：台北市⼤安區光復南路240巷3號
- 營業時間：午餐 : 12:00-14:30、晚餐 : 17:30-22:30 （週⼀公休）
- 訂位：https://stmrs.co/TYOXC
- Instagram: ochre.tw
