今年 5 月，《漢堡排＿嘉》1 號店於 Global Mall 新北中和盛大開幕至今，一開門即迎接大排長龍的排隊人潮，時隔不到三個月，2 號店火速選定美食潮流新地標「台北大巨蛋」，更全新推出風味濃郁、口感鮮嫩的「炭火牛橫膈膜排」，滿足饕客挑惕味蕾。
確定將在 8 月 8 日父親節正式插旗「台北大巨蛋」的《漢堡排＿嘉》2 號店，全店共有 30 席客席。店中陳設同樣沿襲日本店鋪精神，其中日本傳統畫家特別將台北經典地標「台北101大樓」及「台北大巨蛋」融入浮世繪，映入眼簾的視覺藝術與口中的美食相呼應，成為台北大巨蛋店的另一亮點。
《漢堡排＿嘉》堅持每日鮮製絞肉、職人現場手打漢堡排，再搭配獨家高技術精準 300 度炭火高溫完美鎖住肉汁，外脆內多汁的鮮嫩口感，每一口都能嚐到與日本店鋪相同的日式漢堡排豐富層次，讓客人大飽口福。
除了招牌人氣首推的「厚切牛舌排」，《漢堡排＿嘉》全新在台推出「炭火牛橫膈膜排」，選用每頭牛最精華的橫膈膜部位，風味濃郁、口感鮮嫩，再搭配日本 F1 國產牛漢堡排，反覆拍打製成圓狀，為的就是要讓漢堡排能 360 度翻烤平均受熱。炭火高溫瞬間將肉汁緊緊鎖在其中，入口前炭火香氣撲鼻而來，入口後鮮嫩肉汁迸發入喉，一次就可以品嚐到兩種肉品的風味。
▼漢堡排_嘉全品項：
除了炭火直烤的漢堡排肉香，推薦大家一定要來《漢堡排＿嘉》試試老饕吃法。可無限續加的白飯，除了搭配生食級雞蛋外，亦可分別淋上店內 3 款獨門醬汁：「瀨戶內塩檸檬」、「青唐辛子三升漬」、「生薑醋檸檬」，一口米飯一口漢堡排，米飯和肉汁結合後所產生的黏性帶來截然不同的食趣。