《COOL》四月份「總編你來當」特別邀請 Vivian 徐若瑄，時常在新加坡、台灣兩邊跑的她，口袋裡有份每次回來都一定要吃的美食名單！比起奢華高檔的米其林餐廳，小吃或是兒時的味道才是讓 Vivian念念不忘的滋味，究竟讓 Vivian 心中懷念的台灣美食是什麼呢？趕緊讓我們看下去吧！
近年高級鐵板燒在台灣越開越多，然而對於 Vivian 來說，百貨公司美食街的鐵板燒就是最極致的美味。「因為我很喜歡吃那種美食街 Open 的鐵板燒，就是師傅會在你前面直接料理 ，看起來就很好吃。因為我覺得餐廳的鐵板燒時間太長了，我是一個很沒有時間的人，想快快吃完的人，所以美食街這種可以滿足我對鐵板燒的慾望，可能菜還沒吃完下一道就來了。」
Vivian：「我每次回台灣一定會吃的就是潤餅捲，而且一定要士林夜市的那一家，我甚至會為了這個潤餅捲去士林夜市。這就是我小時候習慣的味道，裡面都會包高麗菜、紅燒肉、花生粉。哦，想到都要流口水了。」
image via 羅媽媽養生苜蓿芽卷
Vivian：「微風廣場門口旁邊有間 7-11，她有時候門口都會擺一攤苜蓿芽卷，要碰運氣才買得到。它就是包著苜蓿芽，很好吃！裡面還會放花生粉跟葡萄乾，所以你吃到某一口的時候，還會咬到甜甜的，有一種驚喜的感覺。當我想要吃清淡清爽或是減肥的時候就會去買來吃。」
Vivian：「因為我很喜歡吃夜市的牛排，也算是小時候的回憶。以前都覺得我家牛排已經很高級了，到國中高中的時候就又發現有紅屋牛排，那時候還認為已經頂天不能再高了，沒想到現在還有米其林等級的。不過因為我牛排都一定要吃接近全熟那種，每次去牛排店都被說很浪費好的牛排，但我就是習慣小時候的那種情懷跟味道，只要是節慶都會跟朋友去吃。」對於 Vivian 來說，傳統牛排鐵板「嘶嘶嘶」的聲音，不僅能勾起食慾，更是記憶中最具儀式感的味道，她說：「我牛排上面一定要淋黑胡椒醬，而且前菜的那個蔬菜棒真的很好吃，色香味都一應俱全。」
Vivian：「我是一個芋頭控，所有跟芋頭有關的我都很喜歡，扶旺號喜歡的原因是我覺得它選擇很多，竟然可以有芋頭的吐司，同時又有鐵板燒的炒飯，就是中西式都結合在一起了。所以我在扶旺號的時候，就可以一次滿足我所有喜歡的東西。」